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Preistoria Il pasto tipo degli uomini primitivi probabilmente vi sembrerà poco attraente. Ma se siete i tipi che non mangiano volentieri minestrone, cavolo o ...
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Categoria:Storia dell'alimentazione - Wikipedia -
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Massimo Montanari (Imola, 1949) è uno storico italiano, docente di storia medievale, storia economica e sociale del medioevo e storia dell'alimentazione presso la Facoltà di Lettere e Filosofia dell' Università di Bologna e all' Università di Scienze Gastronomiche. È ritenuto uno dei maggiori specialisti mondiali di storia medievale e di storia dell'alimentazione.
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[Roma] Propone breve storia, informazioni sul mandato e le attività, recapiti.
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Storia dell'alimentazione in Europa, Roma-Bari, Laterza, 1993. ... (a cura di), Atlante dell'alimentazione e della Gastronomia, UTET, Torino, 2004, vol. 1, 374-399. ...
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